La compañía
Aina Gabriel, la cara visible del Capicua ...
Aina comenzó en la cocina de restaurantes y hoteles como los de Martin Berasategui y Casa Cámara, en el País Vasco; o el Hotel Rey Don Juan Carlos y La Lámpara de Barcelona, que junto con el paso por las salas de restaurantes y Hoteles como Cal Sidro o Hotel Sant Cugat, entre otros, tenga la experiencia que le ha ayudado a entender cómo se gestiona, en todos los detalles, la sala de un restaurante.
Amabilidad, perseverancia y saber hacer para ayudarle a decidir la comida perfecto y preocuparse de que todo sea de su gusto.
Isaac Gómez, el cocinero loco ...
Isaac tenía muy claro desde pequeño que la cocina era su pasión. Tras formarse con cocineros a la altura de Martín Berasategui, Santi Santamaría, Ferran Adrià o Ramón Rosas, decidió que un pequeño rincón de Cerdanyola era el mejor lugar para mostrar sus creaciones.
Creativo, preocupado por el medio ambiente y siempre buscando un equilibrio entre la creatividad y la tradición, intenta que cada plato transmita el cariño y la pasión que siente por la cocina.
